10. 06. 2010 - Tisková zpráva

Na slavnostním setkání ke Dnu mléka, které proběhlo 27. května 2010 byly předány diplomy společnostem, které se nejlépe umístily v anketě o Nejlepší sýrovou etiketu roku.

01. 11. 2009 - Ladislav Likler

Před několika desetiletími, kdy jsem začal sbírat etikety a informace o sýrech tohoto státu, měl jsem představu, že italské sýrařství představují parmezán, gorgonzola, mozarella a tavené sýry, kterých bylo tenkrát mnohem víc, než dnes.

01. 11. 2009 - Jaromír Lebl, Ladislav Likler, Ing. Jarmil Škop

Anketa je sestavena z novinek etiket s novými grafickými motivy a nebo s výraznými změnami oproti předchozímu vzoru. Pro anketu byl proveden výběr etiket, které byly sestaveny do anketních čísel. V době uzávěrky Sběratele nebyla anketa ještě dokončena, budete moci hlasovat na internetu a na podzimní burze 14. listopadu 2009 v menze ČVUT Studentský dům. Písemné hlasování po špatných zkušenostech z minulého roku organizovat nebudeme. Účastníci kolování dostali pečlivě připravenou anketu i s podmínkami hlasování, ale nikdo nedodržel rozepsané splnitelné termíny a jedna kolekce se nám dokonce nevrátila vůbec.

01. 06. 2009 - Ladislav Likler

Při oslavě Dne mléka, která se konala 28. května 2009 v Tereziánském sále Břevnovského kláštera byly předány diplomy ze nejlepší sýrové etikety roku 2008. Výsledky byly publikovány v odborném tisku i ve Sběrateli 1 / 09.

04. 05. 2009 - Ladislav Likler

Díky našim přátelům jsme měli možnost prožít konec léta ( únor ) v jihoamerické Uruguayi. Měli jsme naplánovány výlety do okolí, mezi kterými byly i nádherné vodopády Iguazú a jak už je zvykem, v programu byl také zájem o sýry a sýrařství Měl jsem doporučení k exkurzi sýrárny BONPROLE, která patří nadnárodní skupině Bongrain, která působí i v České republice.

09. 02. 2009 - Jaromír Lebl, Ladislav Likler, Jarmil Škop

Do ankety, kterou každoročně pořádá sekce sýrových etiket Klubu sběratelů kuriozit, byly zařazeny etikety, které byly uvedeny na trh od října 2007 do září 2008. Celkem bylo zařazeno 107 etiket, ze kterých bylo vytvořeno 42 anketních čísel.

12. 08. 2008 - Ladislav Likler, Ing. Jiří Kopáček, CSc.

Znalosti o způsobu výroby tohoto typu sýra se k nám dostaly zřejmě začátkem 20. století prostřednictvím putujících sýrařů, kteří u nás zavedli i většinu známých sýrů.

02. 06. 2008 - Tisková zpráva

V anketě, kterou každoročně pořádá sekce sýrových etiket, byly vyhodnoceny nejlepší etikety za rok 2007. Diplomy převzali zástupci úspěšných společností na slavnostní akci Světový den mléka, kterou pořádá Superlativ klub Ladislava Liklera od náměstka ministra zemědělství Ing. Stanislava Kozáka a předsedy Českomoravského svazu mlékárenského Michala Němce.

19. 05. 2008 - Ladislav Likler, Ing. Jiří Kopáček, CSc.

Sýry s vnitřní plísní zaujímají v celkové nabídce sýrů významné postavení. Mají výraznou chuť, zajímavý vzhled a jsou využitelné jak k přímé konzumaci, tak i v gastronomii. Vedle „klasických“ plísňových sýrů, které mají na trhu své pevné místo, objevují se v posledních letech nové druhy. Vznikají v kategorii „hand cheese“ na starých nebo nově vznikajících statkových výrobnách. Nové druhy velmi kvalitních a zajímavých druhů plísňových sýrů dodávají na trh farmy např. v Austrálii, Irsku, Velké Británii a nebo Spojených státech amerických. Jde o sýry z čerstvého mléka, s různou chutí, danou oblastí, mikroklimatem a různými kmeny používané plísně.

15. 02. 2008 - Jaromír Lebl, Ladislav Likler

Do ankety bylo zařazeno 203 etiket, které byly sestaveny do 69 anketních čísel. Pořadí nejúspěšnějších etiket bylo stanoveno podle hlasů z internetového hlasování, z hlasování na burze a z počtu hlasů z kolování ankety poštou. Hlasovalo více, než 100 osob, což je mnohonásobně více, než v předchozích ročnících.

29. 10. 2007 - Ladislav Likler, Ing. Jiří Medek

V kolekcích francouzských etiket snad ani u jednoho sběratele nechybí alespoň několik kusů etiket s motivem smějící se krávy. Setkáváme se s ní i při cestách ve světě – viděl jsem ji na Srí Lance, v několika afrických zemích a určitě je v mnoha exotických zemích, kam se člověk těžko dostane.

21. 09. 2007 - Ladislav Likler

Pokud se sběratel zajímá o sýrové etikety, po čase obvykle nezůstane jen u nich. U velkých sbírek si sběratel nutně vytváří vztah k sýrařství a mlékárenství a zájem se rozšíří i na informace z oboru a doplňující dokumenty a předměty. Mezi ně se dají zařadit prospekty, korespondence, dárkové předměty a všechno, co s historií a současností výroby sýrů souvisí.

13. 08. 2007 - Ladislav Likler

V posledních letech neprobíhala anketa tak, jak bychom si přáli a proto se chceme letos pokusit o změnu k lepšímu. Do ankety budou zařazeny jen ty etikety, které tam skutečně patří, to znamená etikety s novými grafickými náměty, které mají šanci se v anketě umístit. Stránky etiket, které byly do ankety zařazeny, budou umístěny na klubové webové stránky, kde budou moci hlasovat nejenom sběratelé sýrových etiket, ale i další návštěvníci stránek. Anketu na webu hledejte v říjnu a listopadu.

13. 08. 2007 - Ladislav Likler

Pro většinu lidí je jméno Camembert nerozlučně spjato se slavným a skvělým francouzským sýrem nazvaným po stejnojmenné vesnici v Normandii, poblíž které se podle skutečných historických pramenů tato gurmánská delikatesa vyráběla již v 18.století. Ale ještě dříve, než tento sýr získal v roce 1983 ochrannou známku svého chráněného původu A. O. C. (= Appelation d´Origine Controlée), stal se doslova „nejkopírovanějším“ a nejvíce napodobovaným sýrem světa.

11. 05. 2007 - Ladislav Likler

V roce 2002 vyšel ve Sběrateli článek, který nabídl možnost nového řazení evropských etiket podle veterinárního kódu, který v Evropské unii používají všechny země a svou číselnou řadu mají i zpracovatelé živočišných produktů v některých dalších zemích. Značení se od té doby rozšířilo, někde i změnilo a máme už daleko víc informací. Možnost řazení etiket ve sbírkách podle tohoto přesného údaje je protikladem ke stále se zmenšujícímu počtu údajů na etiketách zvláště u tavených sýrů.

15. 02. 2007 - Jaromír Lebl a Ladislav Likler

Tradiční anketa proběhla na setkání sběratelů 26. listopadu 2006 a do hodnocení byly zařazeny etikety sýrů uvedených na trh od října 2005 do září 2006. Celkově bylo zařazeno 336 etiket, které byly sestaveny do 135 anketních čísel. Etikety vydané v loňském roce nebyly příliš nápadité a velkou část představovaly private labels, pod kterými jsou sýry baleny pro obchodní řetězce.

29. 07. 2006 - Ladislav Likler

EIDAM - známý sýr s nesprávným názvem. V průběhu odborného hodnocení eidamských sýrů prodávaných na našem trhu pro MF DNES došlo mezi posuzovateli k diskusi o správném názvu sýra. Tento sýr získal svůj název od přístavního městečka Edam am Ijseelmeer v severním Holandsku, kde se vyráběl již ve 14. století.

02. 06. 2006 - Tisková zpráva

Na obchodně společenské akci SVĚTOVÝ DEN MLÉKA 2006, kterou pořádá Superlativ klub Ladislava Liklera, byly uděleny diplomy za vítězné sýrové etikety v roce 2005. Diplomy předal 30. května 2006 v Parkhotelu Praha ministr zemědělství Ing. Jan Mládek zástupcům úspěšných mlékárenských společností.

29. 04. 2006 - Ladislav Likler

V roce 1991, kdy se ve Francii slavilo 200 let camembertu, byl starosta vesničky Camembert v Normandii Jean Gaubert požádán o souhlas k vydání poštovní známky s tímto tématem. V roce 2003 francouzská pošta tento záměr realizovala a vydala známku s motivem tohoto sýra v sérii francouzských provincií jako reprezentanta Normandie. Po vydání známky v polovině května, odeslali ze sousedního městečka Vimoutiers dopis do Montgolfiére. Po těchto dopisech prahnou nejen filatelisté, ale i sběratelé sýrových etiket.

01. 03. 2006 - Tisková zpráva

Anketa je sekcí sýrových etiket pořádána od roku 1973 ve spolupráci s mlékárenskými firmami. Do ankety 2005 byly zařazeny etikety s novými motivy, uvedené na trh v období říjen 2OO4 až září 2OO5.