Vedlejší "produkty" sýrových etiket

Autor: Ladislav Likler <(at)>, Téma: Sýrové etikety, Vydáno dne: 21. 09. 2007

---

Pokud se sběratel zajímá o sýrové etikety, po čase obvykle nezůstane jen u nich. U velkých sbírek si sběratel nutně vytváří vztah k sýrařství a mlékárenství a zájem se rozšíří i na informace z oboru a doplňující dokumenty a předměty. Mezi ně se dají zařadit prospekty, korespondence, dárkové předměty a všechno, co s historií a současností výroby sýrů souvisí.

Prospekty často obsahují vyobrazení etiket, které se do sbírky třeba nepodařilo sehnat, fotografie výrobních závodů a techniky a často recepty na sýrová jídla. Jsou vydávány jednak výrobními nebo obchodními společnostmi, ale i národními mlékárenskými svazy a nebo organizacemi, podporujícími národně nebo nadnárodně prodej sýrů a nebo mlékárenských produktů. Firemní prospekty je vhodné zařadit do sbírky k etiketám, národní materiály je nejvhodnější uložit samostatně podle zemí.

Samostatné postavení mají sbírky mlékárenských lahví a pohlednic. V obou oborech vytvořil největší kolekce Josef Zelenka, který se u pohlednic zaměřil na naše historické pohlednice. Jsou jistě cenným dokumentem a v řadě případů dokumentem jediným, dokládajícím existenci dávno zaniklých malých mlékáren.

Sběratelství by mělo být ale i okénkem do světa a za desetiletí sbírání se shromáždí i pohlednice zahraniční. Nejsou jich stovky, ale nechají se z nich určitě vybrat zajímavé kusy. Předkládám několik z nich.

l. Začít bychom měli u českých pohlednic. Asi raritou je pohlednice mlékařského družstva v Třeštíně u Mohelnice. Vedle zobrazení mlékárny je připomenut i záslužný diplom z Jubilejní výstavy v Mohelnici v roce 1898. Pohlednice je datována 12. l. 1900.

2. Mnohem mladší je pohlednice Rolnické družstevní mlékárny, kde zaměstnanci něco oslavují. Na rubu je jenom rastr na adresu bez dalších údajů. Nepozná někdo zobrazenou mlékárnu?

3. Společnost Scotish Cheddar Cheese s hlavní produkční značkou GALLOWAY vydala sérii pohlednic GREAT SCOTISH MOMENT, která obsahuje záběry z významných událostí Skotska. Počet pohlednic mi není znám, na ukázku záběr z roku 1934, kdy vyplula slavná Queen Mary.

4. Významná holandská společnost Essen vydala pohlednic hned několik, jedna z nich zobrazuje sídlo firmy, zrací sklepy, tavírnu a záběr města Alkmaar.

5. – 6. Mlékárna v Hrabové, datovaná v roce 1902, je velmi podobná francouzské mlékárně Laiterie Cooperative v Tribehou na moderní pohlednici.

7. Pohlednice dokumentuje největší cheddar, vyrobený v USA v roce 1988. Vážil 40 060 lbs a chladicí kamion ho vozil jako atrakci po Spojených Státech a Kanadě. Samozřejmě se rozprodal a to pod značkou Simon´s.
8. Stará budova sýrárny Crowley Cheese faktory ve Vermontu (USA) patří k legendám.
9. V městečku Plymouth ve Wisconsinu sídlí několik známých amerických sýrařských společností. Potvrzují tak tvrzení, že v tomto státě se vyrábí sýry úplně všude.
10. A rarita nakonec – na pohlednici vydané okolo roku 1910 je vidět rozdělování mléka pro sirotčince v Bernu. Rozváželo se v kočárcích.

Desítka pohlednic je jen malou ukázkou ze stovek kusů ve sbírce, ale i tak mohou inspirovat k podobným sbírkám.